Descrizione
Il “Forcole” di Tenuta Degli Dei – Sangiovese in purezza – nasce su un vigneto di tre ettari situato a pochi chilometri dal corpo centrale dei vigneti dell’azienda ed esposto a sud. Dopo la vinificazione, è maturato 10 mesi in tonneaux di 2° e 3° passaggio e gli ultimi 4 mesi è stato affinato in vasche di cemento non vetrificate. Il risultato è un inno alla migliore tradizione della denominazione del Chianti Classico. Il Sangiovese è piacevole, ha un buon corpo ma non è pesante, al primo assaggio il suo gusto si apre su tutto il palato con un finale abbastanza lungo. I tannini ben presenti sono eleganti e lasciano poi spazio ai suoi tipici frutti rossi. Questo è un vino da tutto pasto che è gradevole sia per un aperitivo ma non delude con i secondi piatti di carne della cucina italiana!